RECETAS: BRANDADA DE BACALAO

La receta que os traemos hoy es muy sencilla de elaborar y os aseguramos que está riquísima ¡no dejéis de probarla!


INGREDIENTES:

1 kg.  de bacalao desalado
1 ajo en lonchas
Una punta de guindilla
½ litro de aceite
¼ vaso de leche pequeño

Poner el bacalao con aceite, ajo y guindilla a fuego muy lento y tener 15 minutos hasta que salga la gelatina y se cueza.

Dejar enfriar y quitar las pieles y las espinas del bacalao.

Depositar en un recipiente y triturar, añadiendo la leche y el aceite poco a poco, hasta conseguir una masa homogenea y espesita.

Gratinar en el grill, en un recipiente adecuado.

Tostar el pan y untar.
  
Como ya sabéis en la Alacena del Gourmet del Mercado de la Paz podéis encontrar los ingredientes necesarios para hacer esta receta. Esperamos que os guste.

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